Dans cet ouvrage, Dans la roue du chef – 2, Alan Murchison, chef étoilé et spécialiste sport-nutrition, nous propose 70 recettes, du petit-déjeuner au dîner, smoothies, soupes, barres faites maison, repas végétariens… Allier le plaisir de pédaler à celui de cuisiner n’est pas incompatible, surtout si les recettes sont adaptées, équilibrées. Et rien de tel pour le moral !

Après un premier ouvrage paru en 2021, nous trouverons dans ce tome 2 les conseils avisés de ce chef étoilé, cycliste aussi. Il nous livre également des notions de base sur la nutrition et des méthodes simples pour adopter un régime sportif au quotidien.

Le régime alimentaire fait partie intégrante d’un programme d’entraînement et comme chaque séance, chaque repas est avant tout un moment de plaisir et de partage. Ce que l’on mange et ce que l’on boit sont tout autant importants que les performances physiques.

Outre les recettes, pour cyclistes pressés, pouvant être préparées en trente minutes, un cahier pratique nous livre les astuces pour avoir toujours sous la main les ingrédients nécessaires, les listes de courses et des détails pratiques.

Un livre à mettre entre toutes les mains et pourquoi pas celles du Père Noël, surtout s’il troque le traîneau pour un vélo…

• Éditions : Turbulences Éditions
• Nombre de pages  : 192 pages
• Format : 18,9 x 24,6 cm
• Parution : novembre 2023
• ISBN : 978-2-9583530-5-6
• Prix : 25 €

Chronique parue dans la revue Cyclotourisme de décembre 2023 – n° 740