Rétro : MAC 2017 (Mexique – Amérique centrale) – épisode 3

30 janvier, étape 2 : De Ejulta de Crespo à San Jose del Pacifico

Chronique de l’étape : “Pourtant, que la montagne est belle ” par Jean Paul Ollivier et Pierre Bouchaud

Départ de l’hôtel sous une certaine fraîcheur (6 °C) pour une journée de grimpe jusqu’à une altitude de 2 700 m.

Nous traversons des paysages grandioses (cultures, champs d’agaves … ) entourés d’une luxuriante chaîne de montagnes.

« Au Mexique, il y a des cactus, on se pique de le savoir……. » (d’après J. Dutronc)

Eh oui, le Mezcal est fabriqué à partir des racines de la plante de l’agave bleue, très répandue.

Cette plante peut être :

• consommée en petits morceaux que l’on met dans des soupes ou galettes ;
• bue sous forme d’alcool : Tequila, Mezcal, crème aromatisée et en sirop.

Nous approfondissons notre connaissance du Mezcal en visitant une distillerie artisanale de Mezcal.

Juste avant le repas de midi, nous avons la chance de longer une foire au bétail très traditionnelle.

Lors d’un arrêt « oranges pressées », les MAC enseignent la pétanque à notre police de sécurité, avec des pierres judicieusement choisies.

Déjeuner au cœur du marché multicolore de Miahuatlan.

L’après-midi, montée sur 20 km : des pentes redoutables (13 % et plus) et une chaleur à laquelle nous ne sommes pas encore habitués

Le soir notre repas se compose de galettes de maïs fourrées de légumes, poulet, fibres de cactus, fromage de chèvre, salade verte…

Les MAC rejoignent enfin leurs cabanes accrochées sur le flanc d’une colline avec possibilité d’allumer un feu de bois dans une cheminée.

Possibilité que nous n’aurons pas le temps d’exploiter malgré une chute redoutable du mercure (5°C au réveil)….

Bilan de la journée vélo